|
Използуването на хранителните вещества от селскостопанските животни за продукция е важен въпрос, привличал вниманието на много изследователи. Продукцията на животновъдството определя икономическата ефективност на съответния вид животни.Ето защо много важно е да се знае срещу какъв разход на фураж ще се получи съответната продукция. В случая животните са живите „фабрични предприятия",които преработват растителните хранителни вещества в животинска продукция. Индивидуалната способност на тези „предприятия" в крайна сметка ще определи съотношението между хранителните вещества на фуражите, от една страна, и хранителните вещества на животинската продукция, от друга. За разлика от техническите предприятия живите преработвателни предприятия — животните — сами се изграждат, ремонтират похабените си съставки, получават енергия за работа на органите си изцяло от суровината (фуража), която преработват в продукция. За тях е необходима само една суровина — хранителните вещества на фуражите.
Когато се говори за използуване на хранителните вещества,обикновено се има предвид съотношението между хранителните вещества в консумирания за ден фураж и получената продукция. Тук обаче се съпоставя разходът за поддържане на живота с разхода за продукция. Оценката на използуването на хранителните вещества трябва да включи всички разходи по растежа, поддържането и преработването на фуражите и продукцията. Така например Biinger намира, че при петгодишен срок на използуване и средна млечност 4000 кg кравата използува хранителните вещества, както следва: Разход 1. Храна за отглеждане до първото отелване 2500 скорбелни единици.
2. Храна за поддържане (5 X 1100) 5500 скорбелни единици.
3. Храна за продукция на 20 000 кg мляко 5000 скорбелни единици. Всичко 13 000 X 4100=53 300 000 kcal 1 скорбялна единица=4100 kcal Приход 1. Мляко с 3,5% масленост 20 000 кg
(по 711 кса1) 14 220 000 кса1
2. Месо при заколване 550 кg 485 000 кса1
3. Телета 5 броя 72 000 кса1 Всичко 14 777 000 кса1 Ако не се вземат предвид разходите по растежа до първото отелване, прякото използуване,или преработване на хранителните вещества нараства на 34,3%.
С продължаване срока на използуване на животните процентът на използуването на храната нараства. При използуване една година степента на използуване е 17,7%, при 3 години — 25,1%, при 5 години — 27,7% и при 10 години — 30,2%. Степента на използуване на хранителните вещества зависи и от млечността. При 2000 кg годишна млечност за 5 години използуването възлиза на 17,7%,при 3000 кg — на 23,3%, а при 5000 кg — на 31,4%.
Степента на използуване на белтъчините обаче е по-висока. Крава с 4000 кg млечност за 5 години използува смилаемите белтъчини 34,4%.
Използуването на хранителните вещества от говедата при угояване в млада възраст при растеж се движи от 11,4 до 19,1%, а ако се вземат предвид разходите за отглеждане до залагането за угояване,използуването се намалява на 8—12%. Използуването на белтъчините при угояване на говедата възлиза на 24,6—34,6%.
Обобщените данни показват, че отделните видове животни при различна продукция използуват хранителните вещества различно.
1. Говеда
за мляко 20—30% от калориите във фуража
за месо 11 — 19%
за угояване 8—12%
2. Свине
за месо 25—30%
3. Кокошки за месо 25—30%
за яйца 10—18%
4. Коне за работа 9% Професор Въто Груев Груев
Професор Найден Йорданов Петров
Доцент Вълко Господинов Танев ЖИВОТНОВЪДСТВО Учебник за студенти от ВСИ „В.Коларов” – Пловдив Земиздат – София – 1979 г. Бележка: от Стамен Стаменов /zoomaniak/. Мечтая България да помни миналото си, за да се стремим то да се завърне, за да видим мечтите на младите хора отново живи. 16:08 04.10.2004 г.
 |
