|
Предполага се, че едно от първите животни, които човекът е опитомил, е била кокошката. За неин прародител се смята дивата банкивска кокошка (Gallus bankiva), от която произлизат всички съвременни породи домашни кокошки. Археологическите разкопки, пещерните рисунки и древните папируси показват, че още от древността кокошките са били използувани за стопански цели. Нещо повече. На много места те били свещени.
Д-р ВЕСЕЛИН ДЕНКОВ ПОРОДИ КОКОШКИ - домашни птици
Албум „Природа и знание" Предполага се, че едно от първите животни, които човекът е опитомил, е била кокошката. За неин прародител се смята дивата банкивска кокошка (Gallus bankiva), от която произлизат всички съвременни породи домашни кокошки. Археологическите разкопки, пещерните рисунки и древните папируси показват, че още от древността кокошките са били използувани за стопански цели. Нещо повече. На много места те били свещени.
Преди 6000 години тези животни били развъждани от египтяните.
Много години преди появата на часовника точпият биологичен часовник на петела е служел като ориентир за времето. Може би оттогава са останали понятията „първи петли", т.е. времето около 1 часа през нощта, „втори петли" — около 2 часа и т. н. Чрез дългия процес на селекция хората са успели да създадат не само красиви, но в високопродуктивни кокошки за месо н яйца. Днес са познати стотици породи, твърде различни по външен вил и по продуктивност. Съществуват различни мнения за групирането на породите, но най-широко разпространена е класификацията според предназначението им
— породи за яйца, за месо, обшоползвателни (за яйца и месо), борцови и декоративни породи. Последните две групи нямат стопанско значение. ИВИЧЕСТ ПЛИМУТРОК Американска общоползвателна порода. У нас е известна като „яребата", поради пьстрото яребично оперение. Всяко перо с оцветено с редуващи се черни и бели ивици. Имат малка глава с прост не много голям грсбсн и червени
околоушки. Тялото е заоблено. Мускулатурата е добре развита.
Петлите достигат 3.6 4,3 кг, а кокошките 2.7 3.4 кг. Годишна носливост - 180 200 яйца (някои кокошки-рекордистки - над 300). Цветът на черупката е
светлокафяв. Ярките пренасят на 7 8-месечна възраст. Съществува и порода бял плимутрок, която е със същите качества, но с чисто бяло оперение. Кръстоските от майчина форма бял плимутрок и бащина форма корниш се използуват в бройлерното производство. СЪСЕКС Английска общоползвателна порода. Едри птици с добре развити
месодайни форми със светло или тъмно оперение. Светлата разновидност е по-продуктивна и поради това е по-разпространена. При нея основният цвят е бял с
черна опашка и черни яребични ивици на шията като гердан. Имат бял цвят на кожата, краката и човката. Месото с много нежно и вкусно. Живото тегло на кокошките е 3 - 3.2 кг, а на петлите - 3.8 — 4.2 кг. Висока носливост — средно
200—220 яйца годишно (някои рекордистки и повече). Цветьт на черпуката е светлокафяв. Половата им зрелост настъпва рано — ярките пренасят към 5-месечна възраст.
Червена Старозагорска
Българска общоползвателна порода, създадена чрез кръстосване
на местни червени старозагорски кокошки с петли от породата родайланл. Цветът на оперението е червенокафяв (по-светьл от родайланда). Отличава се със сравнително добри месодайни качества и подчертана носливост. Добре се
приспособяват към условия на личното стопанство. Кокошките достигат 2.4 — 2,6 кг, а петлите 3.1 3,6 кг. Средна годишна носливост — 200—220 яйца. Черупката е светлокафява. ФАВЕРОЛ Френска общоползвателна порода, получена чрез сложно кръстосване
на местни френски кокошки с породите брама, сребрист доркинг, кохинхина и др. Оперението е пъстро (лакердово), като гърбът и шията са бели. а гърдите, коремът и опашката тъмни. Гребенът е прост и малък. Имат бяла кожа, човка и крака, а също и бакембарди от пера. От кохинхината и брамата пък са придобили покритото 0тчасти оперение на краката, а от доркиша са унаследили 5-те пръста на краката. Фаверолът е едра порода. Петлите достигат 3,5 — 4,5 кг, а кокошките — 3 — 3,5 кг. Средна годишна носливост — 130—160 яйца с розовожьлта черупка. Притежават нежно, сочно и вкусно месо. БОРЦОВИ ПОРОДИ (МАЛТИЙСКИ БОРЦИ И ДР.) Имат древен произход. Създаването им е свързано с широко практикуваните в някои азиатски и други страни (Япония, Китай, Индия,
Франция. Англия. Куба и др.) тържества с бой между петли. За тази цел селекцията е била насочена по отношение смелост, агресивност и сила. В резултат на това са създадени издръжливи, с издължено високо телосложение и богата мускулатура на бутовете, гърдите и шияга. сьс здрава човка. Месодайните им качества не са високи, тъй като месото е едровлакнесто с големи кости, а и трудно се угояват. Носливостта им е твърде ниска под 100 яйца годишно. Борцовите породи са се използували при кръстосване за създаване на нови високопродуктивни породи кокошки, на които са предавали сила, едрина и енергичност. ДЖИНКА (БАНКИВСКА КОКОШКА) Декоративна порода, най-близък прототип на дивата банкивска кокошка. Живото й тегло е около 0,6 0.8 кг. По оперението си има подчертан полов диморфизъм — при петлетата върху общия червено-златистокафяв фон се
очертават черни пера на опашката и гърдите; при кокошките оперението е еднообразно срещат се чисто черни или златистожълти. Цветът на краката им е оловносив. Джинката снася 3 4 пъти в годината на серии по 10—12 дребни,
но много вкусни яйца. Кокошката е отлична мътачка (мъти 20—21 дена), поради което се използува за мътене на яйца от редки видове птици (фазани, токачки и др.). БЯЛ ЛЕГХОРН Най-разпространената порода за яйца. Произхожда от Италия. Има плътно чисто бяло оперение. Кожата, краката и човката са с жълт цвят. Има голям гребен, който при петела с изправен, а при кокошката увиснал на едната страна. Менгушите са големи, а околоушките овални и бели. Петлите тежат 2,5—3 кг, а кокошките 2-2.2 кг. Легхорнът има висока годишна носливост 220—280 яйца (при някои екземпляри и над 300). Ярките пренасят на 5—6-месечна възраст. Инстинктът за мътене е много слаб и кокошките не могат да се
използуват за мътачки. ЯРЕБИЧНА ИТАЛИАНКА Красива порода за яйца. Произхожда от Италия. Петлите са сьс златистожьлта шия, кафяв грьб и корем, тъмни гърди и зеленикави криле и опашка. Кокошките имат златистожълта шия и оперение с ка|фяв цвят (всяко перо е с тъмни ивици като на яребиците, откъдето е взаимствано името на породата). Има прост голям гребен, големи менгуши, бели околоушки, жълти крака, човка и кожа. Кокошката тежи 1,5-2 кг. Годишната носливост е средно 160—200 яйца. Кокошката почти е изгубила инстинкта си за мътене. МИНОРКА Испанска яйценосна порода. Произхожда от средиземноморския остров Минорка. Оперението й е блестящо чисто черно със зелен отеньк. Има тъмносиви крака и човка, много голям гребен, менгуши н бели околоушки (по тях се различава от нашата черна шуменска кокошка). Минорката е най-едрата от яйценосните породи — петлите достигат 3-3,5 кг, а кокошките ю 2,2-2,8 кг. Годишната й носливост е 150-180 яйца, които са доста едри. ЧЕРНА ШУМЕНСКА Порода за яйца, създадена и селекционирана в Шуменски окръг. Птиците са дребни на ръст — петлите имат средно тегло от 1,8 до 2.5 кг, а кокошките — от 1,4 до 1,8 кг. Оперението при двата пола е интензивно черно със зеленикав оттенък. Краката са тъмни. Има червени околоушки. Носливостта й е средно от 120 до 155 яйца годишно. Яйцата тежат 52—55 грама. ДЖИЛИНГ Хибрид с висока носливост. През последните година доби голяма популярност и в нашата страна. Още при излюпването пухът на женските пилета е кафяв, понякога с бели ивици на главата и гьрба. На мъжките пухът е сребристобял. При възрастните птици оперението е червенокафяво с бели пера на опашката. Отличават се с устойчивост към стресови фактори и с висока жизненост. Живото тегло на носачките е 2,2-2.4 кг. Средната годишна носливост с около 260 яйца (значително повече при пълноценно хранене).
Поради високата си продуктивност и ценни качества породата широко навлиза в личното стопанство. КОРНИШ Английска порода за месо. Създадена е от кръстосването на английски и малайски борцови породи с породата бял виандот. В цвета на оперението има няколко разновидност тъмни, червени. жълточлатисти. Най-разпространени са белите. Главата е средно голяма, гребенът е малък, граховиден. Околоушките са малки. Човката е кьса. а гърдите са широки. Корннишът е едра птица със силно развита мускулатура — петлите достигат 4 — 5 кг, а кокошките — 3 — 4 кг. Месото е вкусно и сочно. Кокошките имат ниска носливост — 110 — 130 яйца годишно. Яйцата са със светлокафяв цвят на черупката. Селекционирани линии
от белия корниш се използуват като бащина родителска форма за получаване на високопродуктивни хибридни пилета — бройлери. КОХИНХИНА (КОХИН) Китайска порода за месо. Оперението й е обилно, като достига до пръстите на краката (гащатост). Имат малък прост гребен, слабо развити менгуши и червени околоушки. Тялото им е компактно с широки гърди и добре развита мускулатура. Кокошките от тази порода са най-едрите - живото им тегло достига 3 - 4,5 кг. Петлите достигат до 4,5 - 5.5 кг. Оперението им е пъстро - сламеножълто или бяло с тъмни ивици. Кокошките са много къснозрели - пренасят на 8 — 9-месечна възраст. От тях се получава много месо, което обаче е едровлакнесто и тлъсто. Средната годишна носливост е слаба -- 80 — 120 яйца, които са с тъмножълта черупка. Притежават подчертан инстинкт за мътене. РОДАЙЛАНД Общоползвателна порода кокошки (за яйца и месо). Създадена е в щата Родайланд (САЩ) чрез кръстосване на местни кафяви кокотки, азиатски и кафяв легхорн с малайски червени петли. Възрастните екземпляри имат бляскаво бакъреночервено оперение, а малките пиленца - златисточервено. Краката, човката и кожата са жълти. Гребенът е малък и прост. Околоушките са червени. Петлите достигат 3.2 — 4 кг, а кокошките 2,5—3 кг. Годишната носливост е 180 - 200 яйца. Черупката на яйцата е светлокафява. НЮХЕМПШИР Общоползвателна порода, създадена в щата Ню Хампшир (САЩ) след 30-годишен отбор от породата родайланд. Отличава се с висока скорозрялост, добра носливост, едри яйца, бързо оперяване; и голяма жизненост. Оперението е кафявочсрвено по-светло от родайланда (с тъмни пера предимно по опашката понякога и по крилата). Цветът на кожата, краката и човката е жълт. Имат сравнително високо живо тегло петлите до 3.5 — 4 кг, а кокошките до 2.5 3 кг. Средната им годишна носливост е 190 - 220 едри яйца (отделни иосачки достигат до 280-300). Цветьт на черупката използуват за крьстосване като майчина форма при получаването на бройлери.
Коментари () |
|
|
|
 |
