Статии: 3332 Коментари към статиите: 3254 Снимки: 2072 Обяви: 1361 Връзки: 286 Фирми: 344 Теми във форума: 2855 Мнения във форума: 52594 Потребители във форума: 1843 Продукти в магазина: 2449
Намирате се в: НачалоКинология България задоволява месния си пазар единствено с пилешко
България задоволява месния си пазар единствено с пилешко
19 януари 2008
България има слабо производство на месо и задоволява собствения си пазар единствено с пилешко месо. Страната ни внася говеждо месо още от социалистическо времето, а добитото в България свинско месо се използва само за прясна консумация. Това каза изпълнителният директор на Асоциацията на месопреработвателите Светла Чамова.
Налага се почти всички фирми, които обработват свинско месо, да внасят от чужбина. "Българското производство на месо не може да задоволи пазара ни нито със свинско, нито с говеждо месо, защото в България няма достатъчно животни", обясни Чамова, предава агенця Фокус.
Около 70 са българските предприятията за месо, които работят с внос и търгуват в Европейския съюз. Ако работят с българко, изискване е то да бъде термично обработено във вид на малотрайни колбаси. Българските месни продукти не са познати на европейския пазар, защото липсва реклама и промоция, затова месопреработката у нас е насочена главно за потребление на вътрешния пазар.
В България най-много се консумира пилешко месо, а след това свинско. Ако това бъде съпоставено с останалите европейски страни, по потребление на свинско месо ние сме на 14-то място. Българинът консумира агнешкото месо, колкото в цяла Европа - около 2 кг на глава от населението годишно. Консумацията на телешко не е типична за България.
Тенденциите в Европа занапред са до 2012 г. да се завиши леко потреблението на птиче месо с около 1 кг на глава от населението. Леко ще се повиши и потреблението на свинско, ще се занижи потреблението на говеждо месо, отбеляза Чамова.
