|
Професор Въто Груев Груев Професор Найден Йорданов Петров Доцент Вълко Господинов Танев ЖИВОТНОВЪДСТВО Учебник за студенти от ВСИ „В.Коларов” – Пловдив Земиздат – София – 1979 г. Бележка: от Стамен Стаменов /zoomaniak/. Мечтая България да помни миналото си, за да се стремим то да се завърне, за да видим мечтите на младите хора отново живи.
УВОД Селското стопанство се състои от два тясно свързани производствени отрасъла – растениевъдство и животновъдство. В зависимост от конкретните природно – икономически условия тези отрасли са застъпени в различен размер в отделните стопанства. Каквато и насока да има растениевъдството, наред с продуктите, годни за пряка консумация от човека, то винаги дава неколкократно повече продукция, която може да се използва от човека само след като животните я превърнат в животинска продукция. Това определя мястото на животновъдството в селското стопанство. Продуктите от животновъдството – месо, мляко, кожи, вълна и яйца – са незаменими при изхранването на населението. Те са съществени суровини за промишлеността – млечна, местна, текстилна, консервна, кожарска, обувна. Те имат и определено място и във външнотърговския обмен на страната. Оборският тор има голямо значение за поддържане на почвеното плодородие. В миналото животните са имали значение и като теглителна сила. Тенденциите в развитието на животновъдството в света показват, че следвоенният период налага бързо увеличаване на броя на всички видове животни. В зависимост от потребностите на населението, от природните и икономическите условия и нуждите на промишлеността от суровини структурата на животновъдството се мени. В първите години след войната най-бързо нарастват броят на свинете и птиците като доставчици на месо и яйца, а след това на говедата. В нашата страна се наблюдават същите закономерности. През 1973г говедата съставяха 28,5%, свинете – 27,9%, овцете – 33,5% и птиците – 10,1% от общият брой на животните. Структурата на продуктите от животновъдството, изразени в калории, за същата година за страна показва, че от говедата се получават 46,48% от калориите, които дава животновъдството. Останалите видове животно участват в снабдяването на населението с енергия от животински произход, както следва: от говеда 52,26%, свине 26,74%, птици 15,45% и овце 5,55%. По видове продукти белтъчините се доставят на консуматорите както следва: с месото 3,7%, с млякото 29,3% и с яйцата 7,0%. Производството на животински продукти през последните 20 години значително се увеличи. През 1973г спрямо 1952г производството на телешкото месо се е увеличи със 148,9%, на краве мляко – 380,7%, на свинско месо – с 211,5%, на овче месо – 93,6%, на вълна – с 92,5% и на птиче месо – с 350,0%. Независимо от това обаче по производство и по консумация на животински продукти на човек от населението нашата страна е значително назад. Налага се производството на животински продукти да се увеличи предимно за сметка на повишаване продуктивността на животните. За това са създадени известни предпоставки – породно подобряване на животните, изграждане на подходящи помещения за тях, подготовка на квалифицирани кадри със средно специално и висше образование, подходяща механизация. Това, което все още липсва, е фуражът. Следователно, производството и съхраняването на фуража са първостепенна задача на най-близките дни.
Коментари () |
|
|
|
 |
