|
В зеленчуковите градини често можем да видим големи лехи, засети със зелена трева, чиито тънки пересто нарязани листа излизат на цели сноп-чета от земята. Ако издърпаме едно такова снопче, ще видим, че коренът на растението прилича на цилиндър или на конус и е оцветен до червено оранжево до бледожълто. Това е познатият на всички ни морков, любимо лакомство за децата.
Морковът е двегодишно растение. През първата година той образува корено плод, а на втората — цветове и семена. Ако разрежем един морков, ще видим две ясно очертаващи се части: външна — кора, която е по-силно оцветена, и вътрешна — сърцевина, в повечето случаи жълто оранжева Измежду всички зеленчуци, които образуват кореноплодни, морковът е най-богат на веществото каротин, което има голямо значение за зрението. Най-много каротин се натрупва в морковите с малка сърцевина и силно оцветена кора. Изобщо колкото по червено оранжеви са на цвят морковите, толкова повече каротин съдържат те. Освен каротин морковите съдържат захари и други хранителни вещества. Цветчетата на моркова са бели и дребни. Семената също са дребни. В нашата страна най-много са разпространени морковите от сорта Нантски, който има цилиндрични червено оранжеви корено плоди, крехки, сладки и с малка сърцевина. Морковите се ядат най-вече в прясно състояние, но от тях се приготвят и висококачествени и много полезни конфитюри, сокове, туршии и др. Автори:
Надежда Меранзова
Павел Кръстев
Петър Петров
Детско албумче - Земиздат 1971г.
Със съдействието на Веско от с. Драгичево и Мария от гр. Перник
Коментари () |
|
|
|
 |
