|
Зимата още не е отминала съвсем, по слънчевите лъчи вече ласкаво огряват земята. В овощната градина е цъфнало дърво с красиви розови цветове. Това е кайсията, която при най-лекото затопляне на времето бърза да цъфне, сякаш за да има време плодовете й да наедреят и навреме да узреят.
Дървото на кайсията израства голямо, с широка увиснала корона. Листата са по-тъмнозелени, яйцевидни и назъбени по края. Плодовете са оцветени жълто или оранжево жълто, с червена руменина откъм огрятата от слънцето страна. Имат кълбовидна форма с нееднакви половини. Месестата им част е също оранжево жълта, мека, сочна и ароматна, сладка или слабо кисела на вкус. Във всеки плод има кухина, където се намира костилката. Тя лесно се отделя от месестата част. В нея са скрити семената — ядки, които са много вкусни и се ядат. А ако засеем костилката в земята, след време ще поникне малко кайсиево растение. Кайсиевите плодове се ядат най-вече в прясно състояние, но от тях се приготвят и ароматни компоти, освежителни сокове и нектар, мармалади, конфитюри, сладка и пестил — любим десерт за децата. Получените продукти имат златисто оранжев цвят, фин аромат и приятен вкус и затова се търсят и предпочитат от всички. Ядките се използуват в сладкарството при приготвянето на различни торти и сладкиши. От едно кайсиево дърво може да се получат до 200, понякога и повече килограма плодове годишно. Дървото живее средно 15—20, а при благоприятни условия — и до 70 години. Автори:
Надежда Меранзова
Павел Кръстев
Петър Петров
Детско албумче - Земиздат 1971г.
Със съдействието на Веско от с. Драгичево и Мария от гр. Перник
Коментари () |
|
|
|
 |
