|
От захарното цвекло се получава захар, от която се приготвят всички видове бонбони, сладкиши, пасти, торти, баклави и др. Тя се използува при производството на сладка, конфитюри, компоти и сиропи. За направата на повечето десерти в домашната кухня също е необходима захар. Със захар подслаждаме млякото, чая, кафето. Тя е много полезна за човешкия организъм. Особено нужна е тя за децата, на които дава сила и бодрост.
Захарното цвекло се засява през пролетта. Щом попаднат в рохкавата и влажна почва, малките семенца бързо прерастват и скоро над земята се показват зелените, къдрави, сърцевидни листа на растението. Захарите се образуват в листата на цвеклото и затова колкото повече листа има едно расте ние, толкова повече захар» ще се натрупат в неговия месест корен, наречен корено плод, който е скрит в земята. Той е много твърд и не може да се яде суров. До есента захарното цвекло натрупва голямо количество захари в кореноплода. Тогава именно го вадят от земята и го изпращат в захарните заводи, където го преработват в захар. За да се получат семена от захарното цвекло, най-здравите кореноплодни се запазват през зимата в подходящи хранилища, а напролет отново се засаждат. От тях израстват стъбла, които дават цветове и семена. Семената са много дребни и сякаш, за да не се загубят, растението ги е събрало по няколко заедно в съплодия. Всяко семенце поотделно, а и цялото съплодие се намира в твърда обвивка. Захарното цвекло има голямо значение за нашата промишленост. Всяка година у нас се засяват значителни площи цвекло, от които се получават големи добиви — до 12 тона от декар. Автори:
Надежда Меранзова
Павел Кръстев
Петър Петров
Детско албумче - Земиздат 1971г.
Със съдействието на Веско от с. Драгичево и Мария от гр. Перник
Коментари () |
|
|
|
 |
